一，简介

【产品名称】D-木糖

【产品分子式】C5H10O5

【产品分子量】150.13

二，性状

D-木糖为细针状晶体，外观白色细小结晶或粉末，味甜，甜度相当于蔗糖的0.7；熔点为153～154℃，有变旋现象； 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g，在同等温度条件下，其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。木糖以大分子的木聚糖的形式广泛存在于植物半纤维素中，用酸或酶使木聚糖降解获得。

三，【产品用途】

（1）D-木糖木糖主要通过加氢制造木糖醇，其用途更加广泛。

（2）木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂，适用于及。

（3）木糖在发达国家已应用于宠物饲料。

（4）木糖用作烤制品。

（5）木糖用作 酱油色。

（6）在轻工、化工方面也有一定用途。