5'-呈味核苷酸二钠是一种食品添加剂，通常用于增强食物的味道，尤其是增强鲜味。5'-呈味核苷酸二钠(I+G)厂家直销的优势可以包括以下几个方面：

1. 价格竞争力：厂家直销通常可以提供更具竞争力的价格，因为它们可以通过批量生产来降低成本，并直接与客户进行交易，省去了中间商的费用。这对于食品生产商来说可以降低原材料采购成本。

2. 产品质量控制：厂家直销通常具有更好的产品质量控制，因为他们能够直接监督生产过程，确保产品符合质量标准和法规要求。这对于食品行业非常重要，因为产品质量和安全性是关键考虑因素。

3. 定制能力：一些厂家直销可能能够提供定制的产品，以满足客户的特殊需求。这可以包括不同规格、包装或配方的产品，以适应不同食品制造商的需求。

4. 及时供货：厂家通常能够更及时地供应产品，因为他们可以根据市场需求进行灵活调整生产计划，确保客户能够及时获得所需的产品。

5. 技术支持和客户服务：一些厂家直销可能提供额外的技术支持和客户服务，帮助客户解决与产品使用和应用相关的问题。

需要注意的是，无论从厂家直销还是其他供应商那里购买5'-呈味核苷酸二钠，都应该确保产品符合食品法规的要求，质量稳定，并且满足客户的特殊需求。此外，与供应商建立良好的合作关系也是成功的关键，以确保长期稳定的供应和合作。