乙基麦芽酚供应商在市场上具有重要地位，其影响力主要体现在以下几个方面：

1. 产品质量和稳定性：乙基麦芽酚是一种重要的食品添加剂，对于改善食品口感和香味具有重要作用。因此，供应商需要提供高质量、稳定的产品，以满足客户的需求。

2. 品牌知名度和信誉度：供应商的品牌知名度和信誉度对于其在市场上的影响力至关重要。一个具有良好品牌知名度和信誉度的供应商，更容易获得客户的信任和认可。

3. 价格竞争力：乙基麦芽酚的价格是客户选择供应商的重要因素之一。供应商需要提供具有竞争力的价格，以吸引更多的客户。

4. 售后服务和交货期：良好的售后服务和交货期是供应商在市场上获得客户认可的重要因素之一。供应商需要提供及时、有效的售后服务，确保客户的正常生产和使用。

综上所述，乙基麦芽酚供应商在市场上具有重要地位，其影响力主要体现在产品质量和稳定性、品牌知名度和信誉度、价格竞争力以及售后服务和交货期等方面。一个具有良好品牌知名度和信誉度的供应商，能够提供高质量、稳定的产品，具有价格竞争力，并提供及时、有效的售后服务和交货期，将在市场上获得更多的认可和影响力。