5′-呈味核苷酸二钠I+G在调味品中起着至关重要的作用，它能够增强食品的口感和香气，提升菜肴的鲜味。其主要应用于高汤、炖品、火锅等调味，以及肉制品、罐头、饮料等食品加工中。

使用5′-呈味核苷酸二钠I+G的技巧包括以下几点：

1. 适量添加：I+G的使用量应该根据具体的食品和烹饪需求而定，不宜过多或过少。一般来说，在高汤、炖品等烹饪过程中，添加适量的I+G能够显著提升菜肴的鲜味。

2. 搭配使用：I+G可以与其他调味料搭配使用，如味精、酱油、盐等，以获得更丰富的口感和味道。

3. 注意时机：I+G应该在烹饪过程中适时加入，不宜过早或过晚。在烹饪过程中，随着温度的升高和时间的延长，I+G的鲜味会逐渐释放出来。因此，在烹饪的后期加入I+G能够更好地保留其鲜味。

4. 保持卫生：在使用I+G的过程中，应该注意食品卫生，避免食品污染和交叉感染。

总之，5′-呈味核苷酸二钠I+G在调味品中具有重要的作用，通过适量添加、搭配使用、注意时机和保持卫生等技巧，能够更好地发挥其作用，提升食品的口感和风味。同时，也需要注意使用安全，遵循相关规定和标准。