甜菊糖供货商应对市场波动与价格变化的方法：

1. 多元化供应：与多个甜菊糖种植和生产合作伙伴建立关系，确保供应的多元化，避免因单一来源出现问题导致的供应链中断。

2. 合理库存管理：根据市场趋势和预期需求，保持合理的库存水平。在价格较低时大量采购，以备未来价格上涨。

3. 深入分析市场：定期对市场进行调查和分析，了解行业动态和竞争对手情况，预判市场变化，提前作出反应。

4. 开发新产品：研发新的甜菊糖产品或寻找替代品，以适应市场的多样化需求，降低对单一产品的依赖。

5. 加强品牌建设：通过提高品牌知名度和口碑，增强与客户的黏性，从而在价格波动中保持客户的忠诚度。

6. 灵活定价：根据市场情况和竞争态势，灵活调整产品价格，既确保利润，又维持客户满意度。

7. 建立长期合作关系：与关键客户和供应商建立长期、稳定的合作关系，共同应对市场波动。

8. 不断改进生产技术：提高甜菊糖的生产效率，降低成本，增强甜菊糖在市场上的竞争力。

通过以上策略的综合运用，甜菊糖供货商可以更好地应对市场的波动与价格变化。以上内容仅供参考，具体策略可根据实际情况调整优化。