焦糖色素工厂在产品安全性与质量控制方面采取了一系列策略，以确保其生产的焦糖色素符合行业标准和消费者需求。

首先，原料选择是确保产品质量的关键。工厂严格筛选糖类、氨基酸等原料，确保其来源可靠、品质优良。同时，对辅助剂如碱性剂、金属离子等的选择也经过严格把控，以减少不良成分的产生。

其次，工厂在生产过程中严格控制反应条件，如温度、时间、氧气和pH值等。这些条件的控制对最终产品的质量有重要影响。例如，氨法加压生产焦糖色的压力一般在10至20 MPa之间，温度在140至170℃之间，以确保产品的色泽和口感。

此外，工厂还建立了完善的质量检测体系。通过严格的检验流程，确保每一批焦糖色素都符合行业标准和客户要求。对于不符合标准的产品，工厂会采取相应措施，如重新加工或销毁，以确保产品安全。

综上所述，焦糖色素工厂通过原料选择、生产过程控制和质量检测等多个方面的策略，确保了其生产的焦糖色素产品具有较高的安全性和稳定性。