产品展厅
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【产品名称】:L-谷氨酸（L-GLUTAMIC ACID）
【分 子 式】：C5H9NO4
【分 子 量】：147.13
【产品性状】
白色结晶性粉末或无色晶体（以淀粉或大米为原料），或呈棕黄色（以糖蜜为原料）；；易溶于沸水，微溶于冷水，尤其不溶于醋酸，丙酮和酒精。几乎无味，无臭，有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子，224~225℃分解。水溶液呈酸性，饱和水溶液的ＰＨ值约3.2。难溶于水（0.72g/100ml,20℃；6.66g/100ml,80℃）。是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。
【质量标准】: EP5、食品级(FCC V)
项目 | EP5 | 食品级(FCC V) |
外观 | 白色结晶性粉末 | 白色结晶性粉末 |
含量(干基) | 98.5%～100.5% | 98.5%～101.5% |
比旋光度 | +30.5°～+32.5° | +31.5°～+32.5° |
pH | -- | ≈3.2 |
干燥失重 | ≤0.5% | ≤0.1%Max |
硫酸灰分 | ≤0.1% | -- |
炽灼残渣 | -- | ≤0.3% |
氯化物 | ≤200PPM | -- |
硫酸盐 | ≤300ppm | -- |
铵盐 | ≤200PPM | |
铁 | ≤10PPM | -- |
重金属 | ≤10PPM | -- |
铅 | -- | ≤5mg/kg |
【包 装】：牛皮纸袋（净含量为20KG）或纸桶包装，每桶净含量为25KG，还可根据客户需要包装。
【运 输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
【储 存】：储存于阴凉，干燥，清洁，遮光的环境中，严禁与有毒，有害物质混放，以免污染。
【产品用途】
代盐剂、营氧增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6%。
