一、简介
中文名:葡萄糖酸锌
英文名:Zinc Gluconate
别 称:水合葡(萄)糖酸锌
化学式:Zn(C6H11O7)2
分子量:455.686
二、性状
无水物或含有3分子水的水合物,白色或几乎白色的结晶性颗粒或粉末,无臭,无味,易溶于水,不溶于乙醇,氯仿和乙醚
三、用途
使用限量GB14880—94(mg/kg):乳制品230~470;婴幼儿食品195~545;谷类及其制品、饮料80~160;食盐500。FDA,§182.5988(2000):以GMP为限。GB2760—2000:软饮料21.0~56mg/kg;一岁以上幼儿及儿童奶粉,0.05~1.175g/kg(均以Zn计)。