【品 名】麦芽糖醇
【品 牌】
【规 格】25kg/袋
【保 质 期】2年
【出产日期】 新日期不断更新中
【用 途】甜味剂
【 CAS 】585-88-6
功能:麦芽糖醇甜度为蔗糖的85%~95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特色,基本上不起美拉德反应。在体内不被消化吸收,热值仅为蔗糖的5%,不使,不添加胆,为食品的甜味剂。用于儿童食品。可。
特色:
(1)麦芽糖醇极易溶解于水。
(2)麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度,且甜味温和,没有杂味。
(3)麦芽糖醇在膳食中的作用,不仅是具有低热量,而且与高脂食品同食时,它也能按捺脂肪在人体中的储存。
(4)麦芽糖醇具有乳化稳定性,可用作脂肪代用品,以出产低热量食品,其味与脂肪相同。
【使用】根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:麦芽糖醇可按出产需要适量用于雪糕、冰棍、糕点、果汁(味)型饮料、饼干、面包、酱菜和糖果;用于果汁(味)型饮料,按稀释倍数的80%加入。