一、简介

中文名称：L-半胱氨酸碱

中文别名：L-巯基丙氨酸,L-半胱氨酸碱

英文名称：L-Cysteine

二、性状

白色结晶体或结晶粉末，有怪味，易溶于水

作用用途：1.在食品方面：半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂

三、用途

,L-半胱氨酸碱是一种人体非氨基酸,氨基酸是蛋白质的组成单位,蛋白质是生命的物质基础,大至人类小到微生物,无一不是由蛋白质组成的。

 L-半胱氨酸碱主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。

包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋/桶。 

贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。