一、简介

[产品名称]： L-色氨酸 
[分 子 式]： C11H12N2O2
[分 子 量]： 204.23

物化性质
比旋光度 -29.4°-32.8°
氯化物 0.05
硫酸盐 (SO4) 0.03
铁盐(Fe) 0.003
重金属 (Pb) 15ppm
干燥失重 0.3

二、性状

白色至黄白色晶体或结晶性粉末。

三、用途

营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸，大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添中于玉米制品，可提高蛋白质效价。

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