一、简介

中文别号:L-天冬氨酸

 英文名称:L-Aspartic Acid

 英文别号:(S)-Aminosuccinic Acid

 分子量:133.1

 纯度:>99.0%(T)

二、性状

颗粒状粉末

熔点:230°C

比旋光度25°

水溶性5 g/L (25°C) 

三、用处

在食品工业方面，L-天门冬氨酸是一种杰出的营养补充剂，添加于各种清凉饮料；是糖代用品阿斯巴甜的 要生产质料；

在化工方面，可以作为制作合成树脂的质料，很多用于合成环保资料聚天门冬氨酸；亦可作为化妆品的营养性添加剂等。

天冬氨酸可作为营养补充剂，添加到各种清凉饮料中。医药上可用作剂、促进剂和疲劳消除剂。还可作为生化试剂、培养剂和合成中间体以及新式甜味剂阿斯巴甜（可适合的氨基酸型甜味剂）的质料，具有杰出的市场前景。