中文名称:葡萄糖酸镁
英文名称:Magnesium Gluconate
物化性质:
密度:1.763g/cm3
熔点:131oC
沸点:673.6oC at 760 mmHg
闪点:375.2oC
葡萄糖酸镁(化学式:MgC12H22O14)是葡萄糖酸的镁盐。由氧化镁或碳酸镁溶解于葡萄糖酸中而得。用作营养增补剂、缓冲剂、固化剂等。
产品性状:
本品为白色或类白色粉末,无嗅,几乎无味。本品有吸湿性。在水中易溶,在无水乙醇或氯仿中极微溶解。
应用领域:
葡萄糖酸镁在人体内解离成镁离子和葡萄糖酸,参与体内所有的能量代谢,激活或催化300多个酶系统。在食品工业上可作为镁质强化剂,广泛应用于食品、饮料、乳制品、面粉、营养液等领域。