产品介绍：

螺旋藻（Spirulina）是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。

  性质：海藻粉是由海藻经喷雾干燥、过筛消毒制成，他的细度一般都在80目以上。海藻粉色泽墨绿，摸上去有滑腻感，没有过筛或添加其它物质的海藻会有粗糙感。

螺旋藻粉色泽墨绿,摸上去由滑腻感,没有过筛的螺旋藻会有粗糙感。螺旋藻根据用途不同，可分为饲料级、食

品级以及其他用途等。

米面上的应用,能增加生面团的紧密性和面条的弹性,面条制品在沸煮时不易糊烂,减少煮水混浊，食

用时口感良好;

食用油脂上的应用,人造奶油、起酥油、花生酱、蛋黄酱、沙拉酱、蚝油等产品,都需要加入单甘酯作为乳化剂

和稳定剂,以调整油脂结晶作用。

油炸食品,用量为1%左右,将发泡蛋与水按1 : 1的比例搅拌溶解，置 搅拌机中高速搅打成洁白的泡沫基,

现打现用,将面粉加水适量揉成面团,将打好的泡沫基加入面团中,边加边揉,直到均匀为止。