一、简介

别名：苯甲酸钠、安息香酸钠   

英文名称：Sodium benzoate

CAS号：有

分子式：C6H5CO2Na

二、性状
苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右，PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐的PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。

三、用途

   1、苯甲酸钠主要用作食品防腐剂

   2、苯甲酸钠是防腐剂；抗微生物剂。

   3、苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。苯甲酸钠使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，苯甲酸钠也可作为饲料的防腐剂。

四、【苯甲酸钠包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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