一、简介

中文名：阿拉伯糖

英文名：L-Arabinose

别  称：L(+)-树胶醛糖，果胶糖

熔 点：159～160℃

二、性状

L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无气味，有甜味（甜度为蔗糖的50左右），熔点159160，相对密度1.625，比旋光度 190.5° 104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；对热和酸的稳定性高。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。