中文名：半胱氨酸一水物

CAS号7048/4/6

外  观：无色至白色结晶或结晶性粉末

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。

有轻微特殊气味酸味，熔点175"C (分解)发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶 液的pH值约为1.7, 0. 1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇和乙酸，丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。面包改良剂;营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。

L-半胱氨酸盐酸盐一水物简介：

L型半胱氨酸盐酸盐一水物是一种化学物质，对丙稀晴和芳香族有作用，有预防放射线损伤的作用，有吸收酒精，将其在体内的乙醛的作用。

L-半胱氨酸盐酸盐一水物用途：

面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对丙稀晴和芳香族有作用，有预防放射线损伤的作用，有和作用，有吸收酒精，将其在体内的乙醛的作用。[1] L-半胱氨酸盐酸盐一水物理化性质：

L-半胱氨酸盐酸盐一水物外观

白色结晶或白色粉末状

鉴定

用红外线吸收光谱仪器测定