中文名 蛋黄粉 

外文名 egg yolk 

原    料 新鲜鸡蛋 

营养成分 蛋白质、甘油酯、磷脂、糖等 

作    用 新鲜鸡蛋替代品 

应    用 食品乳化剂

适宜人群：全人群

别称：速溶纯蛋黄粉

主要原料：新鲜鸡蛋

蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序制成的粉质，是新鲜鸡蛋的**理想的替代品，具有较好的乳化性，是食品、等产品的理想原料，较鸡蛋有更加优质的特性。

鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏

【应用领域】

1 食品；乳制食品、肉质食品、烘培食品、面制食品、调味食品等

2 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

3 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

4饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等