产品名称：富铬酵母

 英文名称：chromium enriched yeast

 主要成分：酵母铬

 规  格：2000PPM

 外  观：淡黄或棕黄色粉末

 保质日期：两年

 产品包装：25公斤纸板桶或牛皮纸袋

 适用范围：食品添加剂、饲料添加剂、保健食品。

 产品作用：增加产品微量元素铬含量。

 参考用量：因生产产品不同，根据产品需要酌情添加。

 保存条件：本品储存阴凉、干燥、通风的地方，避免杂气污染，远离火源。

用途

它在食品工业上的应用主要有以下（建议仅供参考）:

(1) 适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2～ 3%。

(2) 改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015～ 1%。

(3) 提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2～ 3%。

(4) 对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。

(5) 铬酵母可提高肉类制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1～ 3%。

(6) 铬酵母自溶或酶解液与一定量的果汁、调味汁等配成营养强化饮料与调味液(例鲜酱油、食醋)。也可与豆乳、牛乳混合喷雾干燥为豆乳粉和奶粉。