简介：果蔬保脆宝

果蔬保脆宝适用范围：果酱，水果罐头，蔬菜罐头，豆类制品。

保质期：24个月。

级别：食品级

性状：结晶粉末

保质期：见包装

果蔬保脆宝储存条件：保持干燥，密封，卫生，阴凉处保存，避免日晒和受潮。不得与有害物质混放，以防止污染。 

使用方法：将本品配成1-1.5%的水溶液，把加工产品浸没于该溶液中1-10分钟，再捞起进行其他工序的加工，或将本品用少量的水溶解，并随其他辅料一起拌入产品中

用量：添加量1.2克/KG，用量应根据原料、工艺水平、品质要求等条件试验确定

产品概述：

一．冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用.如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力.因此在医药上得到广泛地应用.

 二．在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,适合一些化学产品,药品和食品干燥.

 三．在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性装.

 四．由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象.

 五．干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状.

 六．由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护.

 七．干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后产品能长期保存而不致变质.

 因此,冷冻干燥目前在医药工业,食品工业,科研和其他部门得到广泛的应用.