型号 :食品级

类别 :营养强化剂

有效物质含量 :99%

主要用途 :增稠剂

执行标准 :国标

CAS :1119-34-2

中文名称：L-精氨酸盐酸盐

中文同义词：L-精氨酸;2-氨基-5-胍基 ;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基 ;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸碱[1]

英文名称: L(+)-Arginine

英文同义词: L(+)-ARGININE;L-ARGININE;L-ARGININE BASE;L-ARG;L-2-AMINO-5-GUANIDINOVALERIC ACID;ARG;ARGININE, L-;FEMA 3819

分子式 : C6H14N4O2

分子量 : 174.2

白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末.熔点244℃(分解).经水重结晶后,于105 ℃失去结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收 .溶于水(15%,21℃),微溶于乙醇.

1、营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。

2、用作食品添加剂