CAS号: 137-66-6

分子式: C22H38O7

分子量: 414.53

EINECS号: 205-305-4

熔点 115-118 °C(lit.)

折射率 22.5 ° (C=1, EtOH)

用途 抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。

用途 作抗氧化剂，可用于含油脂食品、方bian面、食用油脂和氢化植物油， 使用量为0.2g/kg；也可用于 配方食品， 使用量为0.01g／kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外，也作为食品营养强化剂(用量参考维生素C)。

用途 刺激胶原蛋白的合成，明显增加，体内抗氧化剂及体外抗氧化剂

用途 食品添加剂。主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂，广泛用于食品饮料等领域

用途 主要作为抗氧化剂，广泛用于食品、医药等领域

用途 用作染料、农药和医药中间体等