型号 :食品级
含量 :99%
产品规格 :1*25kg
有效物质含量 :99%
执行标准 :国标
主要用途 :甜味剂
CAS :63-42-3
名称 :乳糖
性状:白色晶体结晶或结晶性粉末,味甜 无臭或略有性气味,有还原性和右旋光性
乳糖产品用处:
养分型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;养分剂。
要用于下降色素浓度,便于运用并下降贮藏期间的变色。作压片等赋形剂,对某些特别的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下取得较深的黄色至焦糖色泽。能避免结晶,下降甜度、避免粘结和增强香味等效果。用于食品、糖块和人造奶油等。
产品效果:
1.发酵乳必不可少,提供碳源。乳糖在乳酸菌的效果下,分解成半乳糖和葡萄糖。
2.为人类提供养分、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶短少会引起乳糖不耐症。
3. 对乳制品组织状态有重要影响。炼乳出产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。
4. 对乳制品的色彩、风味有重要影响。褐变反响。发酵后风味构成。
【分量】:1*25kg
【保质期】:24个月
【贮存】:常温枯燥密封