【产品简介】
【中文名】醋酸钙,乙酸钙
【英文名】Calcium acetate monohydra
【化学式】Ca(CH3COO)2·H2
【分子量】176.18
【外观】白色针状结晶或结晶性粉末。
【水溶性】溶于水,微溶于乙醇。
【物质用途】用于分析试剂,有机合成,印染,或作为食品稳定剂,鳌合剂,抑霉剂,缓冲剂,增香剂,腐蚀阻抑剂。
【储存注意事项】储存于阴凉、通风的库房。应与氧化剂、食用化学品分开存放,切忌混储。保持容器密封。远离火种、热源。
级别:食品级/工业级/饲料级
功能:营养强化剂
[醋酸钙性状]醋酸钙为白色针状结晶或粉末,醋酸钙易吸湿。醋酸钙微有乙酸味,醋酸钙相对密度1.50,150℃失去部分水分,160℃时分解成丙酮和碳酸钙。醋酸钙易溶于水,醋酸钙微溶于乙醇。[醋酸钙用途]醋酸钙在食品工业中一直作为抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增香剂使用,醋酸钙本身有优异的补钙性,醋酸钙也可用于医药、化学试剂。用途螯合剂;抑霉剂;稳定剂;缓冲剂;增香剂;防腐剂;营养强化剂; pH 值调节剂;加工助剂。
[醋酸钙限量]:
1.GB1988094: 谷类及其制品,饮料,816 g/kg 。
2.FAO/WHO(1984) 食用酪蛋白酸盐,GMP 。
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