氨基葡萄糖英文：Glucosamine

氨基葡萄糖分子式：C6H13O5N

氨基葡萄糖颜色和性质：氨基葡萄糖为白色结晶性粉末，无气味，略有咸味，微凉。易溶于水，微溶于 ，不溶于乙醇等有机溶剂。

氨基葡萄糖用于食品配料。

α型氨基葡萄糖针状结晶，熔点88，比旋光度+100°47.(水)；

β型为针状结晶，熔点110(分解)，+28°+47.5°(水)；溶于水。

氨基葡萄糖包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

【产品用途】

广泛用于卫生药品、保健食品、美容化妆品等生产领域。对提高人类活动生命率、促进人体合成生命物质的组织等的生长，有着重要的保健作用。

盐是一种容易被吸收的细小份子，由葡萄糖和谷氨酰胺这种氨基酸组成。它的功能是刺激滑液的产生，促进关节的软骨修复。它也能加强结缔组织的合成。 盐是一种亲水性份子，它能把水份吸收进软骨裡，从而改善软骨的弹性。

葡糖胺是一种自然存在于人体内的氨基酸，它扮演的角色是形成及修复软骨。葡糖胺虽是人体自然生成的物质，它的水平却随著老化而下降，导致软骨退化。服用葡糖胺营养辅助品，是扶助体内每况愈下的葡糖胺水平的方法之一。

葡糖胺营养辅助品是萃取自螃蟹﹑龙虾和虾等甲壳海鲜的外壳。甲壳类海鲜也像人类那样，自然生成此种物质。据知，葡糖胺营养辅助品对有疗。这是因为葡糖胺是糖胺聚糖的前身，而后者是关节软骨需要用来修复软骨组织的基础构成原料。人体需要这些糖胺聚糖来制造蛋白聚糖。蛋白聚糖是用蛋白质和糖製成的类似胶泥的物质。在胶原蛋白於关节内沉积之前，它乃是软骨的基础材料。关节软骨含有越多糖胺聚糖，软骨的形成率就越高。由于葡糖胺是糖胺聚糖的前身，因此葡糖胺营养辅助品有助于减少关节发炎和，重建受损的软骨，有利于的。