一:【产品简介】
中文名:L-半胱氨酸盐酸盐一水物
外观与性状:白色结晶粉末
熔点:175°C
沸点:293.9oC at 760 mmHg
闪点:131.5oC
折射率:6 ° (C=8, 1mol/L HCl)
保质日期:24个月
储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
二:【产品用途】
促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。
白色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,
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