一：【产品简介】

中文名称：菠萝蛋白酶

英文名称：Bromelain

CAS No.：9001-00-7

分子式：C39H66N2O29同分异构体

EINECS号：232-572-4

保质日期：24个月

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

二：【产品用途】

从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类、婴儿食品和人造黄油；澄清苹果汁；制造软糖；提供可消化的食品；给日常食品添味等。