一：【产品简介】

中文名称：风味蛋白酶

保质日期：24个月

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

二：【产品用途】

骨/肉副产物加工；

骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产；

热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品；

水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解；

水解动物蛋白HAP；

血浆蛋白粉、血红素。

在食品加工过程中添加合适的风味酶，使风味前体物水解，从而释放出风味物质，增强和改善食品的风味。