一:【产品详细信息】
· 中文名称:苹果酸钾
· 英文名称:dipotassium malate
· CAS No.:585-09-1
· 分子式:C4H7KO5 同分异构体
· 分子量:174.19
· EINECS号:209-549-2
二:【酸度调节剂介绍】
苹果酸钾通过阴离子影响食品风味,一般有机酸具有爽快的酸 味,而无机酸的酸味不很适口,如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味, 会使食品风味变劣。
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
详情信息,以及商品价格的描述均有详细说明,如有疑问请联系客服进行咨询二:【关于酸度调节剂的运用及简介】
酸味剂除风味的协调外,它还有抗氧化,防腐,防褐变,软化纤维素,溶解钙的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大(比之乳化剂,不分仲伯)的种类。
1.酸度调节剂概述
2.酸度调节剂各论
3.影响酸味的因素
三:【关于苹果酸钾保质日期】
该产品保质日期为24个月,未使用完前,每次使用后容器应严格密封。
四:【关于苹果酸钾如何储存】
该产品应避免暴晒,于阴凉通风处保存,避免杂气污染,避免潮湿,注意远离火源。
五:【关于快递】
关于快递发送以及送达时间请联系客服进行沟通咨询
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