一：【产品简介】

中文名称：L-茶氨酸

英文名称：L-Theanine

CAS No.：34271-54-0

分子式：C7H14N2O3同分异构体

分子量：174.2

保质日期：24个月

成人氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。

氨基酸在食品中的作用不可忽视，有的是调味剂，有的是营养强化剂，有的可起增香作用等。大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。

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