一、介绍
拉丝蛋白以国内非转基因大豆蛋白为主要原料,采用设备加工,产品特性优于组织蛋白
二、性状
产品打丝后呈肉丝状,具有很好的粘合性、咀嚼性,很好的弹性和脆度。
三、用途
将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品(如速冻饺子、速冻馄饨)等肉制品行业中,能替代部分肉原料,降低产品成本;增强肉感降低粉感,若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感,并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工,因蛋白含量高增加产品的营养价值,且会给产品带来良好的口感特性。
二:【关于营养强化剂的运用及简介】
食品营养强化的概念 食品强化定义:根据不同膳食人群的营养需要,向食品中 添加一种或多种营养素或者某些食物成分的食品添加剂,以改善食品中各营养素之间的比例关系和提高食品营养价值的过程称为食品营养强化,或简称食品强化 营养强化食品,将经过强化处理的食品称为营养强化食品食品营养强化剂,将为增强营养成分而加入食品中的人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂称为食品营养强化剂。
【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设施。大豆拉丝蛋白生产厂家大豆拉丝蛋白食品级大豆拉丝蛋白价格大豆拉丝蛋白哪里有卖的大豆拉丝蛋白品牌大豆拉丝蛋白供应大豆拉丝蛋白报价大豆拉丝蛋白 大豆拉丝蛋白现货大豆拉丝蛋白专业生产大豆拉丝蛋白食用大豆拉丝蛋白类别含量99%大豆拉丝蛋白批发大豆拉丝蛋白食用大豆拉丝蛋白效果大豆拉丝蛋白用处大豆拉丝蛋白*厂家大豆拉丝蛋白怎样运用大豆拉丝蛋白增加多少大豆拉丝蛋白一次运用多少大豆拉丝蛋白多少钱大豆拉丝蛋白什么价大豆拉丝蛋白的效果大豆拉丝蛋白是什么大豆拉丝蛋白增加量大豆拉丝蛋白怎么运用 大豆拉丝蛋白大豆拉丝蛋白效果大豆拉丝蛋白哪个牌子好大豆拉丝蛋白多少钱一吨大豆拉丝蛋白多少钱一千克大豆拉丝蛋白增加多少大豆拉丝蛋白性价比高大豆拉丝蛋白小包装大豆拉丝蛋白运用注意事项大豆拉丝蛋白的简介大豆拉丝蛋白怎样用的