一:【产品详细信息】
【中文名】:阿斯巴甜
【英文名】:L-Aspartame
【别 名】:L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯
【主要用途】:甜味剂
【分子式】:C14H18N2O5
【CAS】:22839-47-0
【EINECS】:245-261-3白色结晶性粉末,无臭,有强甜味,甜味纯正,甜度为蔗糖的100~200倍。熔点235℃(分解)。具有氨基酸的一般性质。在干燥条件下或Ph值2~5范围内稳定,在强酸性水溶液中可水解产生单体氨基酸,在中性或碱性条件下可环化成二酮哌嗪。在水中的溶解度(25℃)与Ph值有关,Ph值7.0时为10.2%,Ph值3.72为18.2%。25℃等电点为Ph值5.2。小白鼠经口LD50>10g/kg,Adl 0~40mg/kg(FAO/WHO,1994)
阿斯巴甜是一种非碳水化合物的人工甜味剂,被广泛应用于食品和饮料加工中。其学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯,甜度比蔗糖高180倍,具有浓郁的蛋白味,常被用于制作无糖或低糖的甜味食品和饮料,如口香糖、糖果、冰淇淋等。
,化学式为CHNO,在室温下以白色粉末的状态存在,是一种天然功能性低聚糖 高、不易潮解,而且2.8mg/dl的阿斯巴甜就可以让人感觉到甜味,故可以忽略少量阿斯巴甜所产生热量。
该产品保质日期为24个月,未使用完前,每次使用后容器应严格密封。
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