一:【产品详细信息】
【中文名】:低聚果糖
英文名:FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
【别 名】:蔗果低聚糖
【主要用途】:甜味剂
【分子式】:C6H12O6
【CAS】:308066-66-2
【EINECS】:204-465-2
低聚果糖又称果寡糖 或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。蔗糖分子以β-(1→2)糖苷键与1-3个果糖分子结合成的蔗果三糖,蔗果四糖 和蔗果五糖,属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。 分子式为G-F- Fn(n=1,2,3,G为葡萄糖,F为果糖)。
它是以蔗糖为原料 ,通过现代生物工程技术 ―果糖基转移酶转化、精制而成。 天然存在的和酶法生产的低聚果糖几乎都是直链状。 [低聚果糖作为一种非还原性糖 ,其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性,均与蔗糖相似。 一致指出低聚果糖的难消化性和对双歧杆菌 的滋养作用,主要是由于小分子量的果糖低聚物承担的,因此蔗果三糖含量越高,则低聚果糖增殖双歧杆菌的保健越高,在酸性和加热的条件下的稳定性也就越高。
低聚果糖拥有保健功能确切和食品配料优良的双重品格。以其低热值,近年来在许多低聚糖类的食品中,低聚果糖被国际营养学者确认为“具有优良难消化性的水溶性膳食纤维”,属典型的 双歧因子 ,备受现代食品生产企业和消费者青睐,并被广泛应用于第三代保健食品之中。
生产的低聚果糖G和P的甜度约为蔗糖的60%和30% ,它们均保持了蔗糖良好的甜味特性。 [G型糖浆中低聚果糖含量为55%,蔗糖和葡萄糖及果糖含量共为45%,甜度为60%;P型粉末低聚果糖含量超过95%,甜度为30%。
[存储运输]:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热运输过程中国
雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
[收货注意]:因产品特殊性,运输途中难免会有磕碰损伤,雨天运输或许会有进水现象,请务必先验货。
[价格方面]:每个时期原料的价格都会波动,产品的价格会有所升降,以上报仅为参考报价!欢迎选购!
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