一、简介
聚丙烯酸钠,英文名Sodinm Polpacrylate,缩写PAAS或简称PAA-Na,结构式为[-CH2-CH(COONa)]n-。是种水溶性高分子化合物
332,是一种新型功能高分子材料 及其酯类为原料,经水溶液聚合 水溶液,在氢氧化钙 等水溶液中沉淀。常被用作水处理剂、盐水精制及胶乳增稠,也可用作食品增粘、乳化。
(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。
(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。
(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。 [2]
3. 由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。 [2]
应用举例
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。 [2]
[存储运输]:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热运输过程中国
雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
[收货注意]:因产品特殊性,运输途中难免会有磕碰损伤,雨天运输或许会有进水现象,请务必先验货。
[价格方面]:每个时期原料的价格都会波动,产品的价格会有所升降,以上报仅为参考报价!欢迎来电咨询选购!
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