型号 :食品级

类别 :食品增稠剂
有效物质含量 :99%
主要用途 :增稠剂
执行标准 :国标
CAS :54724-00-4

可溶性大豆多糖是一种水溶性膳食纤维，是可食用的食品添加剂。它是以大豆或大豆粕为原料，经过脱脂、提取、纯化、干燥等工艺制得的。

可溶性大豆多糖具有多种功能。首先，它可以作为食品的增稠剂，如在酸奶、果酱、肉酱等食品中的应用。其次，它可以作为乳化剂，如在制作脂肪替代品或增稠剂的复配产品中应用。此外，它还可以作为膳食纤维的来源，有助于改善功能，提高饱腹感，有助于控制体重。

在生产过程中，可溶性大豆多糖的分子结构类似于果胶，因此它可以替代部分果胶作为食用胶体的来源。相比其他同类产品，如果胶、CMC等，可溶性大豆多糖具有更低的粘度、更好的乳化稳定效果和更宽的pH使用范围。因此，它在食品工业中具有广泛的应用前景。

该产品保质日期为24个月，未使用完前，每次使用后容器应严格密封。
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