一：【产品详细信息】
【中文名】：海藻糖
英文名：TREHALOSE
【别 名】：蕈糖; 海澡糖; D-海藻糖
【主要用途】：甜味剂
【分子式】：C12H22O11
【CAS】： 99-20-7
【EINECS】：202-739-6

海藻糖又称为漏芦糖、蕈糖，是一种由两个葡萄糖分子组成的多糖，通常存在于某些微生物产生的糖质体中。

海藻糖的结构式为α-D-吡喃葡糖基～α-D-吡喃葡糖苷，经常以二水化合物存在，分子式为C12H22O11·2H2O。

海藻糖是一种典型的应激代谢物，能够在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面形成独特的保护膜，有效地保护生物分子结构不被破坏，从而维持生命体的生命过程和生物特征。

海藻糖在食品工业中具有许多应用，例如作为甜味剂、保湿剂以及生物制品的稳定剂等。同时，海藻糖也是一种潜在的代替葡萄糖的甜味剂，具有广泛的药理学作用和应用价值。

1. 稳定性和安全性

海藻糖是天然双糖中最稳定的一类。由于不具有还原性，对热和酸碱都具有非常好的稳定性。在与氨基酸、蛋白质共存时，即使加热也不会发生美拉德反应，可用于处理须加热或高温保存的食品、饮料等。海藻糖进入人体内在小肠中被海藻糖酶分解为两分子葡萄糖，进而被人体所利用，是一种重要的能量来源，对人体健康安全有益。

2. 低吸湿性

海藻糖还具有低吸湿特性。将海藻糖放置在相对湿度90%以上的地方超过1个月，海藻糖也几乎不会吸湿。由于海藻糖的低吸湿性，将海藻糖应用于该类食品中可降低食品的吸湿性，从而有效延长产品的保质期。

海藻糖相对于其他的双糖有较高的玻璃化转变温度，高达115℃。因而把海藻糖加入到其它的食品中时，能有效地提高其玻璃化转变温度，更容易形成玻璃化状态。这种特性结合海藻糖的工艺稳定性和低吸湿性，使其成为一种高蛋白质防护剂和理想的喷雾干燥风味保持剂。 

海藻糖是生物体对于外部环境变化所形成的一种典型的应激代谢物，保护机体抵抗外部恶劣环境。同时，海藻糖还能用于保护生物体内DNA分子防止放射线引起的损伤；其保护机制一般被认为是机体含有海藻糖的部分强力地束缚水分子，与膜脂质共同拥有结合水或海藻糖本身起到代替膜结合水的功用，从而防止生物体膜和膜蛋白的变性等。 [3]

【食品添加剂海藻糖的保质日期】海藻糖的保质日期为24个月，生产日期见包装。

【食品添加剂海藻糖的价格】每个时期的海藻糖原料的价格都会有所波动,对应产品的价格会有所升降，欢迎来电咨询客服选购!

【食品添加剂海藻糖如何储存】：储存海藻糖时应存放于阴凉干燥处，尽量避免太阳直射。若该产品未使用完毕请将封口处扎好，避免受潮变质。 

【售后服务】海藻糖生产家食品级海藻糖海藻糖哪里有卖的海藻糖品牌海藻糖供应海藻糖价格报价海藻糖供应海藻糖现货海藻糖专业生产海藻糖食用类别含量99% 海藻糖批发食用海藻糖作用海藻糖用途海藻糖价格厂家海藻糖怎么使用海藻糖添加多少海藻糖一次使用多少海藻糖多少钱海藻糖什么价海藻糖是什么海藻糖添加量海藻糖如何使用海藻糖是什么海藻糖的海藻糖与作用海藻糖哪个牌子好海藻糖名少钱一吨海藻糖多少钱一千克海藻糖添加多少钱性价比高海藻糖小包装海藻糖使用注意事项海藻糖的简介批发零售供应海藻糖厂批家发海藻糖生产海藻糖的用量海藻糖添加量海藻糖CAS号海藻糖使用量 海藻糖的用量 海藻糖增加量海藻糖CAS号食物增加剂海藻糖使用量海藻糖怎样增加海藻糖哪里有卖的海藻糖的报价海藻糖一次用多少海藻糖购买海藻糖价位海藻糖价格海藻糖分装海藻糖哪个牌子好海藻糖用法用量厂家海藻糖生产厂家海藻糖食品级海藻糖价格海藻糖哪里有卖的海藻糖品牌海藻糖供应海藻糖报价海藻糖海藻糖直供海藻糖现货海藻糖专业生产海藻糖食用海藻糖类别含量99%海藻糖质海藻糖批发海藻糖食用海藻糖作用海藻糖用途海藻糖*厂家海藻糖