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【中文名称】:麦芽糖醇
【英文名称】:Maltitol
【别名】:氢化麦芽糖
【性状】:麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色通明的中性黏稠液体,易溶于水,不溶于乙醇。
【最小订量】1kg
【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
【用量】根据产品适量添加
【产品应用】
(1)在功能性食品中的应用

麦芽糖醇在体内几乎不分解,现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。
(2)用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。
(3)在果汁饮料中的应用
麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。
(4)在冷冻食品中的应用
冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口，并延长保存期。
【运 输】:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
【储存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
【包装】:协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。
【保质期】:2年