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【中文名】:海藻酸钠

【中文名】:黄原胶

【外文名】:Xanthan gum

【分子式】:C8H14CI2N2O2

【包装规格】25*1

【执行标准】国标

【最小订量】1KG

【主要用途】食品级甜味剂

【物化性质】黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇

水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

【产品简介】黄原胶是一种由野油菜黄单胞杆菌发酵产生的多糖类物质，也被称为汉生胶。它是一种天然的生物高分子材

料,具有多种独特的物理和化学性质,包括高黏性、良好的水溶性和热稳定性等。黄原胶在食品、医药、石油、纺织等多

个领域有广泛的应用。

【产品用途】

在食品工业中,黄原胶被用作一种重要的食品添加剂。它具有很好的增稠性、悬浮性和乳化性,可以提高食品的口感

和稳定性。黄原胶常用于制作果酱、沙拉酱、果汁、酸奶等食品,也可以添加到冰淇淋中,改善其质地和口感。黄原胶还

具有很好的耐酸性和耐碱性,可以在广泛的pH值范围内保持稳定性。这使得它在胃 酸和环境中可以保持活性,有助于改善人体的功能。

【运输以及储存的注意事项】

1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。

2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备。