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【产品名】:海藻糖
【英文名】:Fructo oligosaccharide
【别 名】:寡果糖
【产品简介】海藻糖又名果寡糖,是人类饮食不可缺少的重要成分,对改善由于海藻糖具有多种优越的生理功能和理化特性,目前在食品、保健品等行业已得到广泛应用,被誉为三位一体的二十一世纪健康新糖源。
【产品应用】
1、海藻糖热值低、热稳定性好,且具有老化等特性,故可部分替代蔗糖添加到饼干、面包、月饼等烘焙食品中。添加有
海藻糖的烘焙食品甜味纯正,形状、颜色均较好,且具有促进有益菌增殖的功 效,既营养又健康。
2、利用海藻糖的水溶性膳食纤维性质,海藻糖在一255摄氏度的低温下贮存仍很稳定,可以应用在冰淇淋之类的冷食
中。海藻糖应用于奶粉、双向调 节微生态平衡很有作用。
3、海藻糖用于乳酸菌饮料,解决人们乳糖耐受性问题,增加水溶性可吸收钙的含量,使乳制品更易消化吸收。海藻糖
作为益生素,用于动物饲料生产。
【甜味剂分类】
按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂,以其营养价值来分可分为营养性和非营养性甜味剂,若按其化学结构和性
质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
【存储运输】
贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~3
0℃条件下保存在原装密闭容器中。
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。