果冻粉生产 厂家食品级果冻粉 果冻粉哪里有卖的 果冻粉品牌 果冻粉供应 果冻粉价格报价 果冻粉供应 果冻粉现货 果冻粉专业生产 果冻粉食用 果冻粉含量99% 果冻粉批发食用 果冻粉作用 果冻粉用途 果冻粉价格厂家 果冻粉怎么使用 果冻粉添加多少 果冻粉一次使用多少 果冻粉多少钱 果冻粉什么价 果冻粉是什么 果冻粉添加量果冻粉如何使用 果冻粉是什么 果冻粉作用 果冻粉哪个牌子好果冻粉名少钱一吨 果冻粉多少钱一千克 果冻粉性价比高 果冻粉小包装
【中文名】:果冻粉
【外文名】:POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE;
【外观】:白色粉末
【产品简介】果冻粉,一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉(吉利粉)或者明胶 、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料(比如鱼胶粉)制作时需要添加果汁或饮料。
【产品应用】
1、果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂,其使用浓度0.01-0.05%,可使颗粒悬浮均匀。琼脂用在饮料类产品中,其作用是悬浮力,让饮料中固型物悬浮均匀,不下沉。其特征是悬浮时间及保质期长,也是其它悬浮剂无法代替之地点。透明度好,流动性好,口感爽滑无异味。
2、果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右,与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖,其透明度及口感远胜于其他软糖。
3、肉类罐头、肉制品:用0.2-0.5%的琼脂能构成为有用粘合碎肉的凝胶。
4、八宝粥、银耳燕窝、美类食物:用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂。
5、凉拌食物:先将琼脂洗净,用开水冲泡让其胀大,捞起参加调配料即可食用。
【增稠剂】是一类亲水性的高分子化合物,具有稳定、乳化或悬浊状态作用,能形成凝胶或提高食品粘度,故亦称凝胶剂、胶凝剂或乳化稳定剂。
【存储运输】
贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。