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【产品名】:D-甘露糖醇
【英文名】:mannitol
【分子式】:C6H14O6
【外观】:无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。
【特性】:甜度约为蔗糖的57%~72%。每克D-甘露糖醇产生8.37焦耳热量,约为葡萄糖的一半。这种物质相对密度为1.49。它的吸湿性极小,水溶液稳定,对稀酸、稀碱稳定,不易被空气中氧氧化。D-甘露糖醇可以溶于水及甘油,略溶于乙醇,几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5~6.5。
【产品应用】D-甘露糖醇被广泛应用于低热量甜味剂、胶姆糖及糖果的防粘剂、营养增补剂及组织改良剂、保湿剂。
【关于产品】
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