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产品简介
名称:异麦芽酮糖
别名:帕拉金糖、异构蔗糖
分子式:C12H22O11H2O
别名氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称益寿糖’
俗称巴糖醇
因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性，所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯正味道，无不良后
味及异味,可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味，低吸湿性、高稳定性性等，所以它更是一种的糖替代品。
目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
硬糖
因为异麦芽酮糖醇吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起，也不易于冷流，生产出来的产品可以散装在包
装里，不必热封和逐个包装，可大大的降低成本，并能使产品有更长的货价期。
糖果包衣
异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分广泛。160-200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期得到
延长，使该糖果更容易包装从而降低生产成本。
口香糖与压片
异麦芽酮糖醇的溶解性小它在口香糖与压片中呈结晶状味道特性上与蔗糖非常接近甜味缓和、负溶性小能充分展现糖果的风味,甜味较
其它产品的甜味延续时间长。
水分%≤125.0
艾素糖含量%≥985.0
还原糖%≤0.30.3
PH值5-75-7
铅%≤0.1 0.001
灰份%≤0.0010.1