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一、简介
中文名:阿拉伯糖
英文名:L-Arabinose
别称:LO)-树胶醛糖,果胶糖
熔点:159160
水溶性:溶于水
密度:1.625
二、性状
L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无气味，有甜味(甜度为蔗糖的50左右)熔点159160相对密度1625比旋光度190.5°104.5°(C
=3),溶于水,但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。2.白色结晶粉末。无气味
【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
糖类甜味剂如蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等在我国通常称为糖,并视为食品,仅糖醇类和非糖甜味剂才作为食品添加
剂管理。新近人们研究开发出一类低聚糖如低聚果糖、低聚麦芽糖等，它们除具有一定甜度外，还具有一定生理活性,但尚未作食品添加剂管理。
【贮存】
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方.避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、的地方，避免与其他物质混合。