产品简介

产品名称：月桂酸甘油酯

CAS登录号：142-18-7

英文名称：MONOLAURIN

分子式：C15H30O4

分子量：274.3963

甘油单月桂酸酯

技术指标

外观（25℃）：淡黄色膏状物

酸值mgKOH/g：≤3

皂化值mgKOH/g：210～220

含量（%）：≥99%

HLB值：～5.0

产品用途

本品不溶于水，具有乳化、增稠、消泡性能。在日化工业中，用作生产膏、霜类化妆品，液体洗涤香波的乳化剂、增稠剂、遮光剂、消泡剂，纺织业中用作织物整理剂，亦用作颜料研磨添加剂。亦用于PE、PP、PVC的内部抗静电剂，一般用量在0.5~2.0%。

应用领域

面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品。

用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。

用于焙烤食品中，起改进米面制品品质的作用。

使用方法及用量： 

1、将本品与面粉混合均匀使用。

2、月桂酸单甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏 状后，再按比例加入使用。

3、建议添加0.2—0.5％。

包装与贮运

　200kg铁桶，50kg塑料桶包装。

　本系列产品无毒，不易燃，按一般化学品贮存和运输。贮存于干燥通风处。

　保质期二年。