中文名 L-组氨酸

外文名 L-Histidine

别名 组氨酸

分子式 C6H9N3O2 

产品性状

无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。

质量标准

项目名称

含量（干燥后） 98.5%-101.5%

砷（以As计，GT-3） ≤1.5mg/kg

重金属(以Pb计,GT-16-2) ≤10mg/kg

干燥失重（105℃，3h） ≤0.005%

重金属（以Pb计，GT-16） ≤10 mg/kg

干燥失重（105℃，4h） ≤0.2%

灼烧残渣（GT-27） ≤0.2%

比旋光度 +11.5°- +13.5°

产品用途

营养增补剂，人体内合成较慢，为准氨基酸。可用于强化食品。用化学膨松剂制作面包时添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善风味。

应用范围

保健品，健康营养品，食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

建议添加量

固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）

【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【包 装】：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。

【保 质 期】：2年.