中文名：葡萄糖酸锌         

英文名：Zinc Gluconate         

别    称：水合葡(萄)糖酸锌         

化学式：Zn(C6H11O7)2         

分子量：455.686       

CAS：4468-02-4       

EINECS：224-736-9

存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有生长成长，提高味觉的作用。锌缺乏时出现味觉，嗅觉差，*，生长与智力成长低于正常。

物化性质

外观与性状：在纯形态,它是一种白色至灰白色粉末

熔点：131oC

沸点：673.6oC at 760 mmHg

闪点：375.2oC

稳定性：Stable.

产品用途

营养强化剂（锌强化剂）。可用于乳制品，婴幼儿食品，饮液及乳饮料、谷类及其制品，食盐，软饮料。

质量指标：GB8820-2010